پریشر ککر کیا ہے؟
پریشر ککر کھانا پکانے کا ایک آلہ ہے جو کھانا پکانے کے لیے گرمی اور دباؤ (عام طور پر پھنسی ہوئی بھاپ کی شکل میں) استعمال کرتا ہے۔ پریشر کوکنگ کا بنیادی تصور صدیوں سے موجود ہے۔ سب سے آسان ماڈل صرف ایک برتن ہے جس میں تالے اور ایک مضبوطی سے بند ڈھکن ہے، جسے آگ یا اصلی تندور میں رکھا جا سکتا ہے۔ مزید جدید ڈھکن چولہے پر فٹ ہونے کے لیے بنائے گئے ہیں، حالانکہ وہ برقی بھی ہو سکتے ہیں۔ ان میں عام طور پر پریشر گیجز اور والوز ہوتے ہیں، جنہیں کھانا پکانے کے لیے اپنی مرضی کے مطابق بنایا جا سکتا ہے، اور ترتیبات کو عام طور پر مختلف خام مال کے مطابق تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ کچھ لوگ ان ٹولز کو ڈبے میں بند کھانے کو محفوظ رکھنے کے لیے بھی استعمال کرتے ہیں، عام طور پر واٹر باتھ کیننگ کے متبادل کے طور پر۔ آلات پر منحصر ہے، دباؤ سے نجات کے لیے تھوڑی مہارت کی ضرورت ہوتی ہے، اور متوقع نتائج کی بنیاد پر عام طور پر کئی اختیارات ہوتے ہیں۔ اگرچہ ہدایات کے مطابق استعمال ہونے پر یہ آلات عام طور پر محفوظ ہوتے ہیں، لیکن اگر غلط طریقے سے استعمال کیا جائے تو ان سے کئی طرح کے خطرات لاحق ہو سکتے ہیں۔ جلنے اور دھماکوں کے خطرے کو کم کرنے کے لیے عام طور پر تفصیلات اور عقل پر توجہ دینے کے ساتھ ساتھ شروع کرنے سے پہلے آلات کے کام کرنے والے اصول کی واضح سمجھ کی ضرورت ہوتی ہے۔
