پریشر ککر کا استعمال

پریشر ککر اپنے فائدے اسی وقت ظاہر کرتا ہے جب اسے صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے اور یہ پائیدار ہو۔ پریشر ککر کا استعمال درج ذیل طریقوں پر عمل کرنا چاہیے۔

1. تیل صاف کریں۔

ایک نئے برتن کی سگ ماہی کی انگوٹھی جو استعمال نہیں کی گئی ہے اس کی لچک زیادہ ہے۔ براہ کرم برتن کے اوپر اور نیچے تھوڑی مقدار میں کھانے کا تیل شامل کریں جیسا کہ شکل میں تیر کے ذریعہ دکھایا گیا ہے تاکہ ابتدائی کھلنے اور بند ہونے میں آسانی ہو۔ برتن کے ڈھکن، باڈی اور ہینڈل کو ہر استعمال سے پہلے صاف کیا جائے تاکہ ڈھکن کو بند کرنے میں آسانی ہو۔

2. کھانا ڈالیں۔

کھانا ڈالتے وقت، کھانا اور پانی برتن کی گنجائش کے پانچویں حصے سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے، اور پانی یا سوپ 400 ملی لیٹر (تقریباً دو پیالے) سے کم نہیں ہونا چاہیے۔

3. کور بند کریں۔

(1) کور کو بند کرنے سے پہلے، چیک کریں کہ آیا ایگزاسٹ پائپ غیر مسدود ہے، اینٹی بلاکنگ کور صاف ہے، حفاظتی والو برقرار ہے، اور فلوٹ آزادانہ طور پر اوپر اور نیچے حرکت کرتا ہے اور گرنے کی پوزیشن میں ہے۔

(2) برتن کی باڈی کو ٹھیک کرنے کے لیے برتن کے ڈھکن کو برتن کے باڈی پر فلیٹ رکھیں اور برتن کے ڈھکنے کو گھڑی کی سمت میں گھمنے دیں جیسا کہ تصویر میں دکھایا گیا ہے جب تک کہ اوپری اور نیچے کے ہینڈلز مکمل طور پر موافق نہ ہوں۔ اس وقت، یہ صرف کام کرنے کی پوزیشن پر چلتا ہے، اور فلوٹ والو مکمل طور پر بے نقاب ہے.

4. گرم کرنا

کور بند ہونے کے بعد، اسے گرم آگ سے گرم کیا جا سکتا ہے۔ جب ایگزاسٹ پائپ سے بھاپ کی تھوڑی سی مقدار آہستہ آہستہ خارج ہوتی ہے، تو دباؤ کو محدود کرنے والے والو کو ایگزاسٹ پائپ سے جوڑ دیا جائے گا، اور پھر فلوٹ ایگزاسٹ پائپ "ہیس" تک بڑھے گا۔ ایگزاسٹ پائپ کے ختم ہونے کے بعد، کھانا پکانے کے مکمل ہونے تک اخراج کو برقرار رکھنے کے لیے فرنس کے درجہ حرارت کو مناسب طریقے سے کم کیا جا سکتا ہے۔

5. ٹھنڈا کرنا اور نکالنا

کھانا پکانے کے بعد اسے قدرتی طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ اسے فوری طور پر کھانا چاہتے ہیں، تو دباؤ کو کم کرنے کے لیے آپ زبردستی ٹھنڈا کرنے کا طریقہ استعمال کر سکتے ہیں (یعنی اسے پانی سے بھگو دیں یا پانی میں ڈبو دیں)۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، باقی گیس کو نکالنے کے لیے آپ دباؤ کو محدود کرنے والے والو کو آہستہ سے اٹھا سکتے ہیں۔

6. کور کھولنا

اگر ایگزاسٹ پائپ سے کوئی بھاپ خارج نہیں ہوتی ہے اور فلوٹ گرتا ہے تو کور کو گھڑی کی مخالف سمت میں کھولا جا سکتا ہے۔ اگر فلوٹ نہیں گرتا ہے، تو یہ اشارہ کرتا ہے کہ برتن میں ابھی بھی دباؤ ہے۔ اس وقت، ایئر پریشر انٹر لاک ڈیوائس انشورنس کا کردار ادا کرے گا۔ برتن کا ڈھکن کھولنا ناممکن ہے۔ ڈھکن کو زبردستی نہ کھولیں۔ ڈھکن کھولنے سے پہلے برتن میں موجود بقایا گیس کو صاف کرنے کے لیے اشارے کرنے والے والو کو دبانے کے لیے چاپ اسٹکس کا استعمال کریں۔